KÖRKORTSANNONS
LÄS I LÄNKEN NEDAN OM STORJORDBRUKET!
Ett inlägg från bloggen: Han lever
Publicerad den 11 november 2024 12:12. Läs inlägget på bloggen här.
LÄS I LÄNKEN OM STORJORDBRUKET!
www.vaken.se/hur-storjordbruket-berovade-var-mat-pa-vardefulla-naringsamnen" target="_blank" >https://www.vaken.se/hur-storjordbruket-berovade-var-mat-pa-vardefulla-naringsamnen/
Hur storjordbruket berövade vår mat på värdefulla näringsämnen
2024-11-08
Dokumentären ”Industriskandal: Förlusten av Näringsämnen” avslöjar hur moderna jordbruksmetoder och fröhybridisering dramatiskt har minskat näringsinnehållet i våra frukter och grönsaker under de senaste 60 åren.
Bevisen är tydliga: maten på våra tallrikar idag är en blek kopia av det våra mor- och farföräldrar åt. Inte bara har smaken offrats för produktivitet och längre hållbarhet, utan även viktiga vitaminer och mineraler har minskat kraftigt. Denna näringskollaps har djupgående konsekvenser för folkhälsan, som vi bara börjar förstå.
Spöket av forna tiders grönsakerFilmmakarna inleder sin undersökning på en oväntad plats – Franska Jordbruksakademin. Gömda i denna anrika institution hittar de en livsmedelstabell från 60 år tillbaka, som detaljerat beskriver näringsinnehållet i dåtidens frukter och grönsaker.
Med dessa historiska data i handen ger de sig ut för att jämföra dem med dagens näringsnivåer. Resultaten är slående:
”Vi upptäckte en lite känd sanning: frukt och grönsaker har förlorat en del av sina vitaminer och mineraler. Ta till exempel gröna bönor: 1960 innehöll de 65 milligram (mg) kalcium per 100 gram.”
”2017 innehåller de inte mer än 48,5 milligram. Det är en fjärdedel mindre kalcium. Samma sak med C-vitamin – 19 mg då jämfört med 13,6 mg idag.”
Detta var inte ett enskilt fall. När de granskade data för de 70 mest konsumerade frukterna och grönsakerna framkom en alarmerande trend. Enligt filmen, som också kallas Seeds of Profit:
”Resultaten visar på en dramatisk försämring under 60 år. Alla 70 frukter och grönsaker har förlorat i genomsnitt 16 procent av sitt kalcium, 27 procent av sitt C-vitamin och nästan hälften av sina järn ... Läs mer...
