Bästa råvarorna att äta i augusti/ TIPS

Ett inlägg från bloggen: Han lever

MILJÖ
Bästa råvarorna att äta i augusti
 
PUBLICERAD 16 AUGUSTI 2025
 – AV REDAKTIONEN


Montage. Foto: Marina Helena Muller, Anne Nygård/Unsplash



3 min läsning Dela artikeln


Redaktionenredaktionen@nyadagbladet.se



Sommaren går sakteligen mot sitt slut – men i augusti frodas det i både trädgårdar och natur. Nu skördas allt från äpplen och zucchini till kantareller och blåbär, och det är nu många råvaror är som allra bäst.
Augusti är skördemånaden framom andra i Sverige – trädgårdar, kolonilotter och skogsbryn dignar av frukt, grönsaker och bär. Det är nu smaken är som bäst, när råvarorna har fått mogna i sin egen takt under sommarens ljusa dagar. Här är några av alla svenska nyttigheter som skördas under augusti.
Äpplen
En del äpplen brukar man kunna skörda i augusti. Bland annat sorterna Discovery, Alice, Transparente Blanche, enligt Ica. Visst är det fint att köpa svenska äpplen i butik, men har en granne eller vän ett äppelträd kanske det är värt att fråga om det går bra att plocka hem lite utan extra omvägar…
Olika kålsorter
Kål kan lätt bli angripet av skadedjur vid odling, men har man lyckats undvika dem är det nu man brukar kunna skörda många kålsorter. Broccoli och blomkål är exempelvis näringstäta grönsaker som går att skörda i augusti. Broccoli innehåller mer C-vitamin, vitamin K, protein, järn och kalcium jämfört med blomkål, men båda är bra källor för fibrer och även B-vitaminer.

Det är i stort sett bara nu man kan hitta svenskodlad fänkål i butikerna. Det är en krispig grönsak med en distinkt smak av anis och lakrits, som används både rå och tillagad i matlagning. Ett tips är att använda den rå i salladen eller varför inte ugnsrosta den. Fänkålsfrön brukar också användas som brödkrydda.
Även bland annat vitkål, svartkål, salladskål och spetskål brukar skördas i augusti.
Gurka
Slanggurkan är populär att odla i svenska växthus, det à ... Läs mer...

« Tillbaka till översikt av Han lever.